Sambal Telur Lima Kupang

Tadi aku sempat goreng telur mata kerbau untuk juadah berbuka puasa. Telur digoreng seterusnya dicampurkan dengan sos cili, bawang besar, bawang merah, bawang putih, daun limau purut, dan sedikit air. Masukkan tepung jagung secukupnya untuk memekatkan kuah dan menjadikan kuah bersinar memancar.mancar.

Wah kau!! Kalau macam ni boleh masuk Ketuk-Ketuk Ramadhan ni. Haha.

Masa aku tengah masak tu, teringat zaman-zaman kanak-kanak girang lagi riang dekat sekolah dekat ipoh dulu-dulu. Tiap-tiap kali puasa, pengumuman kebenaran outing waktu petang untuk ke bazhaar ramadhan oleh Penolong Kanan Hal Ehwal Murid sangat ditunggu-tunggu oleh sekalian umat Starian. Maka bertepuk soraklah daripada budak Form 1 yang baru nak tumbuh misai sampailah ke budak Form 5 yang lebat bulu kakinya.

Juadah masterpiece karya teragung yang selalu digilai oleh Starian masa pergi bazar Ramadhan ialah sambal telur lima kupang. Tapi tak tau la kalau budak Star zaman sekarang dah tak layan sambal telur ni.

Sambal telur ni maybe jadi pilihan sebab inilah lauk yang paling murah kitorang boleh dapat. Nak-nak pulak, zaman aku dulu-dulu, dining ni bukan boleh predict sangat. Kadang-kadang lauk sedap. Kadang-kadang lauk tak sedap. Kalu masa lauk sedap, kalau beli lauk yang best-best macam ayam rempah or gulai nangka, nanti membazir pulak. Kalau langsung tak beli, kalau buatnya dining masak ikan keramat, memang tak lalulah nak makan. So, nak play safe, beli sambal telurlah jawapannya. Haha.